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白酒中的“酸”有什么作用？
白酒中的酸绝大部分是有机酸，除个别酸外，它们的离解数在10-5数量级。与白酒中的酯、醇、醛等类物质相比，酸的作用力最强，功能相当丰富、影响面广、不易把握。白酒中的酸到底有什... -
清香鼻祖汾酒是如何酿造的?
中国的白酒分为好多种香型，常见的有酱香型、浓香型、清香型、凤香型等，每种香型都有不同的特点，比如酱香型，空杯有种酱油香气，酒体微黄透明，醇厚细腻，回味悠长。浓香型无色透明，允许... -
西北五省白酒调研：500亿市场分化明显，酱酒开发品尚热销，省外名酒不断攻城略地
广袤的西北白酒市场，一些变化正在悄然发生。近期，酒业家调研陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆西北五省白酒市场发现，其整体市场规模约在500亿左右。其中陕西规模最大，近250亿，甘肃、... -
酒类电商遭遇“史上最难”618？
刚刚过去的618大促，有电商人士称其为“史上最难”。相关数据显示，618期间，以李佳琦为代表的头部主播直播间销售额同比显著下降。其中，李佳琦618预售第一日的美妆类目G... -
蔡学飞：品质、价格，酒类性价比到底是什么？
酒类产品的性价比，字面理解是指酒的品质和价格的比值。一般来说，品质高、价格低的酒，性价比就高；反之，品质低而价格高的酒，性价比就低，因此，性价比与品质的界定和价格的形成有密切关... -
2024白酒市场中期报告出炉：年销售有望破8000亿，经销商市场策略趋谨慎，53%选择“保现金流”
6月18日，2024四川国际美酒博览会在德阳举行。当天下午，以“行稳固本、创新破局”为主题的中国酒业发展大会暨2024中国白酒市场中期研究报告发布活动也在德阳举行。... -
五粮液彻底追不上茅台了
存量时代背景下，白酒行业的分化，已经快速蔓延至头部阵营。2023年，“酒王”贵州茅台净利润747亿元，连续两年增速接近20%；“白酒老二”五粮液，去年业绩增速13%，... -
腰斩了，酒鬼酒
28.30亿元营业收入、5.48亿元归母净利润。这，是酒鬼酒交出的2023年度成绩单。这个盈利能力，放在整个A股，堪称优秀。如果与A股白酒同行比，却只能算行业“差生”。在A股... -
前七强！价格×销量×渠道“三维驱动”，省内全面高增，省外增长40%，今世缘2023年报及2024一季报要点
4月29日，今世缘公司披露2023年年报和2024年一季报：2023年实现营收101亿元，+28.07%；归母净利润31.36亿元，+25.30%。2024年一季度延续2023年发展惯性，业绩快速增长：实现营收46.7亿元，+... -
榜首与榜尾营收相差近1000倍，白酒业格局已固化？
以茅台为首的一线名酒高歌猛进，营收、净利比之3年前均有着极高的增长。但与此同时，榜首与排名末尾的企业之间，是否有了更大的差距？行业格局，是否因为这3年的时间而有了一些变化？茅... -
洋河发布2023年年报、2024年一季报
酒业新周期来临，意味着今后相当长一段时间，是酒业高质量转型发展的关键时期，更是决定酒业未来发展格局的决定性阶段。新格局呼唤新路径、新角色，作为行业三强之一的洋河已然走在... -
财报解读：相信泸州老窖品牌的力量
当泸州老窖大步迈进300亿，我们要看到的是其品牌的力量，感知其在战略战术上点与线的逻辑。4月26日，泸州老窖发布2023年年报。报告期内，公司实现营收302.33亿元，同比增长20.34%；净利... -
增长75%！皇沟馥香为豫酒振兴注入强劲动力
2023年是豫酒振兴的重要一年，也是河南皇沟酒业创新发展、转型升级的关键之年。近日，河南皇沟酒业“行稳致远 乘势而上——2023年度总结表彰大会”在河南... -
鲁酒，像极了“欧盟”？
“山东白酒就相当于欧盟！”4月19日，国井集团常务副总裁张辉语出惊人。在2024年春季（第88届）山东省糖酒商品交易会期间，近30家鲁酒骨干企业齐聚淄博，共商鲁酒发展大计。... -
袁清茂：“消费降级”不完全对，消费者期望以更低价格维持高品质生活
由中国酒业协会主办、山西汾酒集团承办的“第十三届中国白酒T9峰会”于4月12日在山西太原隆重召开。峰会上，山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委书记、董事长袁清... -
2023年浓香型白酒销量排行
盘点一下2023年各大浓香型白酒品牌销量，看看你喜欢喝的在哪个档位？500亿以上品牌：五粮液作为浓香白酒龙头企业，五粮液的营收也属于遥遥领先。2022年五粮液实现营业收入739.69亿，2...
